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ANTOJITOS
 

*Queso Fundido con Totopos Azules - blue corn tortilla  9   add Chorizo  13

*Chile Relleno - poblano pepper, asadero, tomato salsa  12

Ceviche de Pargo - Pacific red snapper  15

Durango Gorditas Chicharron - pork belly, salsa verde  11

Chile en Nogada - stuffed poblano chili, carne, nogal walnut  14  

Camarones al Pastor - grilled pineapple, dried poblano, pickled red onion  15

Cachete de Cerdo - pork cheeks, mole, nopales  11

*Romanita - baby romaine, meyer lemon vinaigrette, spiced pumpkin, queso fresco  11

Patoles  (corona beans) con Chorizo   7

Sopa de Maiz- corn soup, cuitlacoche (truffle), roasted poblano  9

Sopa de Pasole - chicken soup, hominy, cabbage   9

 

 

SALSA

Aguacate - avocado, green chili, onion  4

Diabla She Devil - roasted jalepeno, tomato  4

Picosa - roasted tomatillo, dried chiles  4

GUACAMOLE

Traditional   8

Rajas - poblano  9

Chicharron - crispy pork belly  9

Esquite - roasted corn  9
 

TACOS
 

*Rajas Poblano - queso Oaxaca  13

Carne Desebrada - shredded beef short ribs, agaucate  14

Pescado - mahi mahi, repollo, chipoltle 15

Pollo - shredded chicken, mole negro  13

Barbacoa - braised pork shoulder, roasted poblano  14

*Nopales - cactus, huevos  13

Tinga de Pollo - shredded chicken, tomato, caramelized onion, chipotle  13

Camarones -  Pacific Shrimp, chipotle, tomato, onion  14

Borrego - Braised Lamb, agave leaves, chilaca pepper, tomato  14

 

DEL TIERRA & MAR

Carne Asada - Anderson Ranch Flank Steak, Spring Onion, Serrano, Queso, Avocado  28

Pulpo Adobado- Marinated Octopus, black potato, habanero crema 24

 

*Denotes vegetarian items

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